Dieses Rezept aus dem Mama-Kochbuch ist ein absoluter Klassiker! Super-einfach zuzubereiten und sooo lecker! Und das Beste: Man kann diese Schokoladentarte auch dann zaubern, wenn man (so gut wie) kein Mehl zuhause hat …
Rezept: Zutaten für eine Springform von 24 cm Durchmesser
- 200 g gute Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 220 g Zucker
- 5 Eier
- 2 Esslöffel Mehl
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
- 1 Esslöffel Kakao zum Bestäuben
Zubereitung der Schokoladentarte
Schokolade und Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf auf der Herdplatte schmelzen. Schokoladen-Butter-Mischung in eine große Rührschüssel füllen und den Zucker einrieseln lassen. Mit dem Handmixer auf kleinster Stufe gut verschlagen. Nach und nach die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Zum Schluss das Mehl, Salz und das Espressopulver kurz untermengen.
Ofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Den Teig in eine eingefettete Springform füllen und 22 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Kakaopulver bestäuben.
Tipp: Tarte mindestens einen halben Tag vor dem Verzehr backen. Wenn die Schokolade keinen so hohen Kakaoanteil hat, unbedingt die Zucker-Menge etwas reduzieren.
Foto: Hannah Schmitz für Das Mama-Kochbuch
Hier könnt ihr mehr über die Autorin und das Buch erfahren.
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