Unternehmen wir eine kleine Zeitreise in das Jahr 1900 nach New Haven/Connecticut. Wir lassen uns im Restaurant Luis Lunch auf einem der bequemen Barhocker nieder. Lunch Time: es herrscht ein reges Treiben und ein eiliger Gast bestellt etwas Schnelles zum Mitnehmen. Der deutschsprachige Gastronom Louis Lassen hackt daraufhin ein Steak und packt es mit ein

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