Zitronen-Ravioli

Diese Zitronen-Ravioli sind wie gemacht für heiße Sommertage. Leicht, frisch und unkompliziert zerschmelzen die Ricotta-Ravioli förmlich auf der Zunge. Gerösteter Sesam und knusprige Zitronenmelisse sorgen für den letzten Schliff und schaffen ein raffiniertes Gericht, das mit feinen Kontrasten überrascht.

Zitronen-Ravioli

Zutaten für 2 Personen:

20 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Scheibe Zitrone
1 TL Zitronensaft
1 Päckchen Ricotta-Ravioli aus dem Frischeregal
1 Blatt Zitronenmelisse, frittiert
1 TL Sesamkörner, geröstet

Zubereitung:

1 Butter und zerdrückte Knoblauchzehen erwärmen. Zitronenscheibe und -saft dazugeben und kurz ziehen lassen.
2 Ravioli kochen.
3 Einen Löffel braune Butter auf den vorgewärmten Tellern verteilen, die Ravioli darauf anrichten und mit Knoblauchzehen, frittierter Melisse und Sesamkörnern bestreuen.

Fotocredit: Janne Peters