Der Glöckle-Wirt ist keine historische Figur wie die Bräurosl oder die Fischer-Vroni, es gibt ihn wirklich, wie Gott ihn schuf, jedes Jahr wieder auf dem Oktoberfest. Gut, das wallende Haupthaar ist grau geworden mit den Jahren, aber der gezwirbelte Schnurrbart, sein Markenzeichen, ist immer noch tadellos gepflegt und perfekt ausgerichtet. Manchmal steht Hanns-Werner Glöckle noch
Das ist unsere Version eines klassischen vietnamesischen Streetfood-Salats. Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, können Sie auch Tofu oder Garnelen verwenden, beides passt ausgezeichnet. Sollte es keinen Kopfsalat geben, eignet sich auch Eisbergsalat. Für mehr Geschmack kann man das Schweinefleisch auf dem Grill zubereiten. Vietnamesischer Reisnudel Salat zum Teilen FÜR 6 PERSONEN VORBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN KOCHZEIT:
Croxetti haben in der ligurischen Küche eine lange Tradition. Heute gibt es die münzförmigen Nudeln mit allerhand verschiedenen Mustern und Ornamenten, die sie zu echten Hinguckern machen. Früher hingegen hatten sie meist nur ein einfaches Kreuz eingeprägt – daher auch der Name Croxetti. Die Stempel, auf Italienisch „Stampino“, die den Nudeln ihr Muster verpassten, wurden
Zum Restaurante Louro in Viana do Castelo: Der Lorbeer ist eine unsichtbare Zutat. Eine, die unzähligen Gerichten mit ihrem fein-aromatischen Geschmack den letzten Schliff verleiht, aber vor dem Servieren stets entfernt wird. In den Flusstälern der Region Minho, hoch im äußersten Nordwesten Portugals, wächst der Louro (deutsch: Lorbeer) in jedem Hinterhof und verbreitet seinen Duft,