Lebkuchenherzen

Ob als Mitbringsel oder kleine Aufmerksamkeit für Gäste. Diese Lebkuchenherzen lassen sich wunderbar vorbereiten und verschenken.

Lebkuchenherzen

AM VORTAG
Herzen backen und abkühlen lassen.

AM DINNER-TAG
Dekorieren und den Zuckerguss trocknen lassen.

ZUTATEN FÜR 15 HERZEN
100 g Butter
220 g Honig
120 g Zucker
1 TL frischer Ingwer, gerieben
½ TL Zimt
1 Prise Muskat
Körner von 1 Kardamomkapsel, gestoßen
2 Pfefferkörner, gemahlen
½ TL Backpulver
2 EL Kakao
600 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz

Dekoration
1 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft

ZUBEREITUNG
Butter, Honig und Zucker bei niedriger Hitze schmelzen. Trockene Zutaten und Gewürze mischen. Ei und lauwarme Buttermischung zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 4–5 Std. ruhen lassen. ½ cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–15 Min. backen. Auskühlen lassen.

ANRICHTEN
Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft dickflüssig verrühren, nach Wunsch färben und die Herzen verzieren. Trocknen lassen.

Fotocredit: Sigrd Reinichs