IN DEN WARENKORB
„Ich liebe ihn! Was für ein wunderbares Gericht, eines meiner absoluten Sehnsuchtsgerichte, und in dieser Version sooooo köstlich und deswegen auch einer der Topseller im Sphere Tim Raue auf dem Berliner Fernsehturm. Zu Recht!“
TOAST HAWAII
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN / ZEITAUFWAND: 25 MINUTEN
Frischkäsecreme:
180 g Frischkäse mit Pfeffer & Salz
4 Spritzer Tabasco
1 EL Agavendicksaft
Toast:
4 Scheiben Brioche
je etwa 2 cm dick Frischkäsecreme
4 Scheiben Ananas aus der Dose, gut abgetropft
300 g Kochschinken
300 g geriebener Käsemix, z. B. Gouda/Emmentaler
60 g Butter
Anrichten:
4 Amarenakirschen
Für die Frischkäsecreme Frischkäse, Salz, Tabasco und Agavendicksaft glatt verrühren. Für den Toast die Brioche-Scheiben in Butter goldbraun anbraten. Jede Scheibe mit Frischkäsecreme bestreichen. Kochschinken und Ananas darauflegen und mit Käsemix bedecken. Die Toasts im heißen Ofen oder unter dem Salamander gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Zum Anrichten die gratinierten Toasts auf vorgewärmte Teller geben. Jeweils 1 Amarenakirsche mittig auf die Ananas setzen und sofort servieren.
Fotocredit: JUNI
