Auch die Brühe wird aus regionalen Iberico- und Wagyu-Knochen hergestellt. Und weil für sie die Qualität an erster Stelle steht, war es klar, sie müssen aus den tollen Produkten etwas machen. Daher wird eng mit einem regionalen Bauern zusammengearbeitet, der Iberico-Schweine und Wagyu-Rinder züchtet; so entstand die etwas untypische Ramen-Brühe. Dennoch orientieren sie sich hierbei
In der geschichtsträchtigen Atmosphäre des Bancogiro, direkt am Ufer des Canal Grande in Venedig, vereint sich Tradition mit moderner Küche. Das Rezept für Vellutate di Spinaci, eine samtige Spinatsuppe, spiegelt die frische, kreative Küche wider, die Jacopo Capponi und sein Team täglich vom nahegelegenen Rialtomarkt inspiriert. Die Kombination aus regionalen Zutaten und einzigartigen Aromen bringt
Die Kürbissaison ist endlich da, und wir können gar nicht genug von diesem herbstlichen Gemüse bekommen! Besonders in Großbritannien gehört ein cremiger Pumpkin Pie zur festlichen Jahreszeit einfach dazu. Dieses vegane Rezept ist perfekt, um sich auf gemütliche Herbsttage einzustimmen und den köstlichen Geschmack des Kürbisses voll zu genießen. Ob für ein Familienfest oder einen
Dieses Rezept für Zoodles mit Walnusspesto und Burrata ist das absolute Lieblingsgericht aus dem Buch der Autorin Diana Binder, von der man mehr im spannenden Autoreninterview erfahren kann. Die Zucchininudeln bieten eine wunderbare glutenfreie Alternative zu herkömmlicher Pasta, und trotz des reichhaltigen Käses kann man sich dank der Gemüsebasis leicht einreden, dass es eine gesunde