Erfischender Honig Trauben Cocktail

Blumig, cremig, fruchtig. Damit lässt sich dieser einzigartige Sommerdrink am besten beschreiben. Die ungewöhnliche Trauben Honig Kreation ist ein Geheimrezept von Cihan Anadologlu, der in seiner „Circle Bar“ im Hearthouse München hervorragende Drinks mixt.

Weitere schmackhafte Cocktails stellt der Starbarkeeper in seiner Bar Bibel vor, einem Muss für alle Liebhaber echter Drinks und Cocktails.

Amen. Und Cheers.

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Ein exotischer Sommerdrink mit ungewöhnlichen Zutaten: Trauben und Honig.

Zutaten

8 weiße Weintrauben
5 cl Cocchi Americano
2 cl Verjus
1,5 cl Honigsirup
1 Eiweiß

Topping

4 cl Sodawasser
6 dashes Peychaud´s Bitters oder The Bitter Truth Creole Bitters
Kewra Flower Spray

Zubereitung

Trauben im Shaker zerstoßen, gemeinsam mit den anderen Zutaten auf Eiswürfeln ca. 10 Sekunden hart schütteln. Ins Glas abseihen, mit Sodawasser und Bitters toppen und mit Kewra Spray besprühen.

Wer Lust hat noch mehr außergewöhnliche Cocktails zu entdecken, oder die Klassiker wie Magaritha, Sex on the Beach, Gin Tonic und Co. mal von einer neuen Seite kennen lernen will, dem sei die Bar Bibel ans Herz gelegt.

 

Foto: Daniel Esswein