Langsam aber sicher nähert sich der Winter und damit die Zeit des ausgiebigen Schlemmens. Wie wäre es dann heute mit leckeren Zwetschgenknödeln an Pistazien-Vanillesauce? Sommeliére Paula Bosch empfiehlt zu diesem Rezept einen köstlichen Grauburgunder und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In ihrem neuen Buch „Deutscher Wein und Deutsche Küche“ stellen Sternekoch Tim Raue und Sommeliére
Bevor die gemütliche (Vor-)Weihnachtszeit beginnt, in der traditioneller Weise viele Fleischgerichte konsumiert werden, möchten wir Ihnen ein schnelles, einfaches und dabei köstlich gesundes aber vor allen Dingen vegetarisches Gericht aus unserem Buch „Deutscher Wein und deutsche Küche“ von Paula Bosch und Tim Raue ans Herz legen. Tim Raue nennt dieses Gericht seinen „Zuhause-Klassiker“, weil die
Vom 14. – 18. Oktober öffnet die Frankfurter Buchmesse wieder ihre Tore. Wir werden wie jedes Jahr dabei sein und freuen uns in Halle 4.1 an Stand H9 mit unseren zahlreichen Neuerscheinungen auf Ihren Besuch! Zum Abschluss gibt es am Sonntag, den 18.10.2015, von 12.30 bis 13.30 Uhr noch eine ganz besondere Veranstaltung in der Showküche der Gourmet
Der Sommer ist endgültig vorbei, wenn unsere lange erwarteten Bücher endlich auf dem Tisch liegen. Über die Sommermonate hinweg wurde an ihnen gefeilt und poliert und nun liegen sie endlich gedruckt vor uns. Den Anfang haben unsere beiden großen Awards gemacht. Anfang September haben wir im Deutschen Architekturmuseum den Häuser Award zum bereits fünften Mal
Wer hätte das gedacht?! Eine der ersten Adressen Berlins für feines Essen nutzt eine alte Industriebrache – und damit eine Kulisse, die wie für einen Film gemacht scheint. Offen liegende Stahlträger, Beton-Fußboden im Wechsel mit rostigen Metallplatten, Wasserrohre, Emporen. Tim Raues neuestes Restaurant La soupe populaire hat sein Zuhause gefunden in den alten Gemäuern der
In Berlin steppt im Febuar alljährlich der Bär! Vom 06.-16.02.2014 findet unter großem Staraufgebot die mittlerweile 64. Berlinale statt und lässt die Hauptstadt rumoren. Auch in diesem Jahr werden dem Publikum und der internationalen Fachjury rund 400 brandneue Filmprojekte präsentiert – in der Hoffnung auf den goldenen Bären.. Eine inzwischen etablierte Sektion der internationalen Filmfestspiele
Zukunft sichtbar machen – Es gibt sie, die guten Nachrichten aus Wirtschaft und Unternehmen. Doch man hört sie viel zu selten. Zwischen Krisenrhetorik, Standortdebatten und täglichen Herausforderungen geraten oft genau die Beispiele aus dem Blick, die zeigen, was in diesem Land möglich ist: Menschen und Unternehmen, die Verantwortung übernehmen und Zukunft konkret gestalten. Diese Geschichten
Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2026 stehen fest „Wir sprechen über Orte, die uns als Menschen ernst nehmen. Orte, die uns erkennen und willkommen heißen. Orte, die uns nicht überreden, sondern überzeugen.” – Christoph Hoffmann, Hotelier und Mitgründer 25hour-Hotels Auslober des Wettbewerbs „Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars” ist der Callwey Verlag in Zusammenarbeit
Eintausend. Was eine Zahl! Ein Dankeschön an und ein Hoch auf all die Planer:innen und Betreiber:innen, die sich seit der ersten Auslobungsrunde 2018 der „Schönsten Restaurants, Hotels & Bars“ für den Award interessieren, ihre Projekte einreichen und den Award durch Ihre Ideen und Visionen mit Leben füllen. Um genauer zu sein: Knapp 1100
Grün. Warm. Gut. Sandra Mühlberg Es ist offiziell: Der Herbst ist da. Um die kühlen Tage genussvoll einzuläuten, beschert uns Sandra Mühlberg mit über 80 vegetarischen Wohlfühlgerichten – von feinen Appetizern bis zu süßen Desserts ist alles dabei. Doch dieses Buch ist mehr als ein gewöhnliches Kochbuch: Es ist eine persönliche Sammlung ihrer liebsten Rezepte.
Vom funktionalen Raum zur sinnlichen Architektur Das Badezimmer – einst funktionaler Nebenraum – wird heute zum gestalterischen Statement. Rückzugsort, Wohlfühlzone, Designobjekt: In drei Projekten aus dem Callwey-Portfolio zeigt sich, wie sensibel entworfene Bäder zu integralen Bestandteilen architektonischer Konzepte werden.Räume, die mehr können – und Sinnlichkeit mit Präzision verbinden. 1. Geschlossener Kreislauf: Stadtleben trifft stille
„Architecture Matters“ – Impulse für eine innovationsfreundliche Baukultur Am 3. April fand im House of Communication in München die „Architecture Matters“-Konferenz statt, die Architekten, Entwickler, Politiker, Kapitalgeber und Vertreter der Verwaltung zusammenbrachte. Unter dem diesjährigen Leitthema „Less, but better“ stand die zentrale Frage im Raum: Wie lässt sich durch den Abbau bürokratischer Hürden mehr