Veganuary Kräuterpizza

Veganuary ist aktuell im Trend und da sollte das passende Rezept nicht fehlen. Um noch mehr vegane Variationen auf dem Teller zu zaubern, haben wir von der Magic Contessa eine leckere vegane Kräuterpizza anzubieten. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zu machen. Bon Appetit!

Magic Herb Pizza

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ZUTATEN (Für 1 Pizza):

  • 1 TL frischer Rosmarin, klein gehackt
  • 1 TL frischer Thymian, Blättchen vom Zweig gezogen
  • 6 Blätter frischer Basilikum, klein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Ahornsirup
  • 30 g veganer geriebener Parmesan
  • 30 g veganer geriebener Käse
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL natives Olivenöl
  • 3 EL Kokosmilch
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 Prise Salz, Pfeffer & Chili (wer mag)
  • 1 glutenfreier Pizzateig (wir lieben „Pizza Base“ von Dr. Schär)

ZUBEREITUNG:

  1. Ofen auf 250 °C (Umluft 230 °C) vorheizen.
  2. Frische Kräuter in eine Schüssel geben. Den Knoblauch hineinpressen. Alle anderen Zutaten dazurühren.
  3. Die Mischung gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen. Pfeffer und Chili darübermahlen, falls gewünscht, und 8–10 Minuten knusprig backen.

Fotocredit: Jana Bureau