Feines Hummerfleisch, frischer Kohl und eine würzige Sriracha-Mayonnaise – diese Lobster Roll ist purer Genuss. Inspiriert von der Küche Ibizas, verbindet das Rezept sommerliche Leichtigkeit mit raffinierten Aromen und zeigt, wie unkompliziert elegante Gerichte sein können. Ideal für ein leichtes Mittagessen, einen stilvollen Snack oder als Highlight beim nächsten Abend mit Freunden. Lobster Roll Für
Diese klare Tomatensuppe überrascht mit ihrer feinen Aromatik und eleganten Optik. Durch behutsames Filtern entsteht eine leichte, geschmacklich intensive Brühe, die die Aromen sonnengereifter Tomaten auf den Punkt bringt. Gefüllt mit Spinat-Ricotta-Tortellini und verfeinert mit Petersilienöl sowie frisch geriebenem Parmesan, wird aus wenigen Zutaten ein raffiniertes Gericht – unkompliziert in der Zubereitung und ideal als
… Smashed Cucumber-Salat Für zwei Personen ZUTATEN 150 g Jasminreis 1 große Salatgurke 1 EL Feinzucker 1 Knoblauchzehe, gerieben 1 Stück (5cm) Ingwer, geschält und in feine Streifen geschnitten 2 EL schwarzer Reisessig (Chinkiang) 1 große Handvoll gehackte Korianderblätter und –stängel 3 EL scharfes asiatisches Knusperöl 1 Handvoll Erbsensprossen ZUBEREITUNG Den Reis abspülen und nach
Dieses einfache Gericht rückt den feinen Geschmack von Lauch in den Mittelpunkt. Frisch vom Markt wird das Gemüse zunächst blanchiert, anschließend kurz angebraten und mit einer kräftigen Vinaigrette aus Senf, Weißweinessig und Olivenöl serviert. Die Kombination ist schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und eignet sich als Vorspeise oder leichte Beilage. Baby-Lauch mit Vinaigrette Für 2 Personen