Seit dem Frühsommer findet man wieder Pfifferlinge im Wald. Wem das Suchen und Sammeln zu mühsam ist, der kauft sie auf dem Markt. Der Pilz eignet sich hervorragend für die Zubereitung schmackhafter Pastagerichte. Vor der Zubereitung müssen Pfifferlinge allerdings gründlich geputzt werden. Man kann sie entweder ganz kurz in viel Wasser waschen und dann auf
Wer sich für Wanderungen oder Radtouren begeistert, sollte dieses Wochenende ganz klar die Region um den Tegernsee erkunden. Denn hier laden neben malerischem See umgeben von pittoresken Bergen, zahlreiche Gasthäuser zum Stärken und Verweilen ein. Autor Franz Kotteder schmauste sich durch solide bayerische Küche, Gourmet- und Sternerestaurants sowie Confiserien und präsentiert in seinem Buch „Der
Körbchen packen, es ist Biergartenzeit! Neben all den Wurst- und Nudelsalaten wollen wir euch heute eine schmackhafte Brotzeit-Alternative zeigen: Hummus. Das vegetarische Grundnahrungsmittel eignet sich hervorragend als Dip (z.B. zur Breze), in Variationen und mit Zusätzen kann es auch mal reichhaltiger sein. Viele Rezepte dazu findet ihr in „Hummus“ von Dunja Gulin. Hier zeigen wir
Sommer, Sonne, Angrillen…wer bei den Temperaturen auch Lust bekommt, den Grill anzuschmeißen, dem sei hier eine Inspiration mitgegeben: Rippchen von Jimi Blue Ochsenknecht („Kochen ist easy“). Wichtig für den Erfolg ist die Marinade und die Qualität des Fleisches, ansonsten kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Die Spareribs lassen sich aber auch ganz einfach im