Die Locanda Margon in Trient, aus der dieses Rezept stammt, gehört zum berühmten Ferrari-Weingut – sicherlich vielen bekannt aus der Aperitivo Bar in Italien. Das Restaurant findet sich in unserem Buch „Risotto ti amo“, in dem 101 Risotto-Rezepte der besten Köche der Welt versammelt sind. Lasst euch dieses kleine Kunstwerk schmecken! Risotto mit Trentigrana und
Der fleischlose Burger als Innovation ist inzwischen in aller Munde. Was man bisher vergeblich an deutschen Imbissständen sucht, ist der fleischlose Döner. Einer, der sich darüber aber schon Gedanken gemacht hat, ist China Anadologlu: in „Einmal mit Alles“, einem Do-it-yourself Döner-Buch, präsentiert er uns gleich mehrere dieser vermeintlich exotischen Rezepte. Funktioniert ganz wunderbar. Ein vegetarischer
Jeder gedeckte Tisch schaut einfach viel schöner aus mit einem Strauß frischer Blumen in der Vase. Was aber, wenn die Blumen sich auch im Essen finden? Kaum einer weiß, wie Gänseblümchen schmecken, wenngleich sie jeder kennt. Deshalb: unbedingt beim nächsten Frühstück ausprobieren! Kornblumen-Gänseblümchen-Porridge ZUTATEN 1 kleiner Apfel 12 EL Haferflocken, Zartblatt 400 ml Milch (3,8
Früher ein einfaches Bauernessen um das Altbrot zu verwerten, hat sich der ursprünglich italienische Brotsalat zu einer echten Delikatesse gemausert. Je nach Menge eignet er sich sowohl als vollwertiges Gericht als auch als Beilage oder Vorspeise. Wer nicht weiß, was er zum nächsten Gartenfest mitnehmen soll, lässt sich hier einfach inspirieren. Salat einmal anders ZUTATEN