Zum Restaurante Louro in Viana do Castelo: Der Lorbeer ist eine unsichtbare Zutat. Eine, die unzähligen Gerichten mit ihrem fein-aromatischen Geschmack den letzten Schliff verleiht, aber vor dem Servieren stets entfernt wird. In den Flusstälern der Region Minho, hoch im äußersten Nordwesten Portugals, wächst der Louro (deutsch: Lorbeer) in jedem Hinterhof und verbreitet seinen Duft,
Wie Hella Witte über den Pulpo sagt: „Ich bin immer wieder begeistert, welch cleveres Tier hinter dem Pulpo steckt. Er kann sich Situationen anpassen, sich tarnen, ist schlau, neugierig und äußerst geschickt. Beispielsweise beherrscht er – den man auch als Oktopus oder Krake kennt – das Öffnen von Schraubverschlüssen problemlos.“ Gegrillter Pulpo mit Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln FÜR
MAN ERBT NICHT NUR HÄUSER „Ich bin viel Arbeiten gewohnt, ich komme ja von einem Bauernhof, da wird man früh zur Selbstständigkeit erzogen. Man erbt nicht nur Häuser, sage ich immer. Der Vater hat uns früh Verantwortung gegeben, wir waren schon mit acht Jahren zusammen auf der Alm, mit einem älteren Bruder, während der Vater
Die Torta di Rose ist eine exquisite Spezialität aus dem renommierten Restaurant Villa Fiordaliso in Gardone Riviera. Dieses charmante Restaurant, idyllisch am Ufer des Gardasees gelegen, verbindet traditionelle italienische Küche mit modernem Flair. Lassen Sie sich von der Eleganz und dem unvergleichlichen Geschmack dieser verführerischen Rosenkuchen verführen, die das Herzstück des kulinarischen Erlebnisses in der