Endlich ist es so weit – die Apfelbäume blühen, der Frühling zeigt sich in seiner vollen Pracht! Zeit für ein Picknick im Grünen unter den herrlich blühenden alten Obstbäumen. So vielfältig wie die Natur präsentieren sich auch die Zutaten in diesem pikanten Hefekuchen aus dem Buch Feste und Gäste, der für das erste Picknick der Saison
Spargel, Spargel, Spargel – ohne die weißen und grünen Stangen wäre die Frühlingsküche nur halb so lecker. Immer auf der Suche nach neuen leckeren Zubereitungsarten für das gesunde Lebensmittel – Spargel ist reich an Folsäure und hat eine entwässernde Wirkung – sind wir auf dieses wunderbar einfache Rezept von Hannah Schmitz gestossen. In Ihrem Mama-Kochbuch verrät die
Endlich ist er da, der Frühling! Lange genug haben wir uns nach dem frischen Grün der Natur gesehnt. Und auch auf den Tellern wird es langsam wieder knackig grün. Grüner Spargel, Frühlingszwiebeln, junge Erbsen, Spinat und Wildkräuter. Wer Wert auf saisonale und regionale Produkte legt, darf sich jetzt auf diese frischen Zutaten besondres freuen –
Wenn es um Fleisch geht, liegt Hähnchenfleisch ganz vorne. Besonders die Franzosen lieben es und kennen in ihrer Küche schier endlose Möglichkeiten es zuzubereiten. In Ihrem wunderbaren Kochbuch Fabelhaft Französisch hat die Pariser Chefköchin Cathleen Clarity dem Hähnchen à la Française ein ganzes Menü gewidmet. Im raffinierten Hauptgang, gibt es zum Hähnchenschenkel mit Ziegenkäse-Basilikum-Füllung Quitten-Selleriepüree und