Thanksgiving steht wieder vor der Tür und mit ihm die Vorfreude auf gemeinsame Momente, herzliche Gespräche und natürlich das festliche Essen. Traditionell wird zu diesem Anlass oft ein saftiger Truthahn serviert, begleitet von klassischen Beilagen wie Kartoffelbrei, Cranberry-Sauce und Kürbiskuchen. Doch wie wäre es dieses Jahr mit einer etwas anderen kulinarischen Kreation, die die Geschmacksknospen auf eine neue Reise mitnimmt?
Statt des üblichen Truthahns möchten wir euch ein eher unkonventionelles Rezept vorstellen, das euren Gaumen erfreuen und eure Gäste beeindrucken wird: Hähnchen mit Zitrusfrüchten nach asiatischer Art.
Zutaten für 4 Portionen:
1 Hähnchen, ca. 1400 g Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Bio-Orangen
2 Bio-Limetten
1 Knoblauchknolle
1 Handvoll Thymian
3 EL Rapsöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 Msp. Korianderpulver
1 Limette zum Garnieren Thymian zum Garnieren
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Hähn- chen abspülen und trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrusfrüchte abwaschen, die Schale abreiben und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Knoblauchknolle waagerecht halbieren, den Thymian waschen. Das Hähnchen mit den Fruchtwürfeln, einer Knoblauchhälfte und dem Thymian füllen. Außen salzen und pfeffern und für ca. 1 Stunde im Ofen garen.
Das Rapsöl mit der Zitrusschale, dem Paprikapulver und dem Koriander verrühren. Das Hähnchen damit bestreichen und ca. 30 Minuten fertig garen, bis beim Anstechen der Keulen klarer Bratensaft austritt. Auf ei- ner Platte anrichten und nach Belieben mit dem restlichen Knoblauch, Limettenspalten und Thymian garnieren.
Lasst uns dieses Thanksgiving gemeinsam die kulinarische Vielfalt feiern und neue Geschmackserlebnisse entdecken. Probiert dieses Rezept aus und genießt die Freude am gemeinsamen Essen und Beisammensein! Wenn ihr noch mehr Rezepte für die kommenden Feiertage sucht, dann schaut mal in WINTERWUNDER & WEIHNACHTSZEIT nach!
Wir wünschen euch ein frohes und genussvolles Thanksgiving!
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