Das Ei ist eine der flexibelsten Zutaten überhaupt, da Eier in vielen Rezepten von süß bis salzig verwendet werden, jedoch oft nicht als Star des Gerichts. Bei diesem Frühlingsomelett aus dem Hotel Briol im Südtirol steht nun das Ei im Fokus. Dieses und noch andere Gerichte aus dem Hotel Briol sind im Buch „Zu Gast
Brot ist eines unserer Grundnahrungsmittel, die jeder gerne isst. Und da ist es nicht wunderlich, das es ein Trend geworden, sein eigenes Brot daheim zu backen. Die Bäckerei TANS Brotboutique hat uns ihr Geheimrezept für einen Canberry-Wallnuss-Brot im Buch „Aus Liebe zum Brot“ verraten, den wir niemanden vorenthalten möchten. Viel Spaß beim Nachbacken! Cranberry-Wallnuss-Brot ZUBEREITUNG:
Wenn am Nachmittag Freunde oder Kollegen zum Kaffeekränzchen vorbeikommen und man keine Lust auf einen aufwendigen Kuchen hat, wie wäre es mit selbstgemachten Eclairs? Die fluffigen Gebäcke liegen nicht so schwer im Magen und sind super lecker. Unsere Expertin für Süsses Véronique Witzigmann hat eine leckere Version mit Kaffeefüllung für Euch! Eclairs mit Kaffeefüllung ZUBEREITUNGSZEIT:
Für alle Fans von rohem Fisch hat Fischexpertin Hella Witte die perfekte Thunfischkomposition für Euch. Ihr Thunfischtartar ist nicht nur die perfekte Vorspeise und ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch ganz einfach zu machen. Auf die richtigen Gewürze kommt es letztlich an! Thunfischtartar ZUTATEN (Für 2 Personen): 300 g Thunfischfilet 1 Schalotte, fein gewürfelt 1 TL