Nun ist es endlich so weit: Die neuen Callwey Bücher erscheinen und diesmal haben wir wirklich ein unglaublich spannendes Programm für den September 2023. Einen kleinen Vorgeschmack für unsere Kochtitel gab es ja schon im Juli… Ludwig Maurer, „Grill Codex“ Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Dieses Mal konzentriert sich Ludwig Maurer besonders auf das Grillen. Das sieht er
Zum Tag der Fische in dieser Woche enthüllen wir eines der erfolgreichen und beliebten Rezepte aus Hella Wittes Buch „Fischverliebt“. Um den Anlass gebührend zu feiern, darf zum Gericht nicht nur Champagner getrunken werden, der edle Tropfen findet sich sogar in der Beilage zum Fisch wieder. Gebratenes Skreifilet mit Champagner-Sauerkraut Der Skrei ist vom Namen
Ein oder zwei… oder vier gute Cocktails können den perfekten Start in die Woche bieten, da man direkt die Sorgen des Alltags mit einem gesunden Alkoholpegel vergessen kann. Die Piña Colada besonders transportiert einen in einen tropischen Urlaub, wo man von Palmen, Meer und frischen Früchten umgeben ist. Dieser Klassiker, wenn er richtig zubereitet ist,
Heute ist Tag der Schokolade und zu diesem Anlass zeigen wir Ihnen ein Original-Rezept aus der Backstube der unvergleichlichen Véronique Witzigmann. Das Rezept stammt aus ihrem Buch „Süßes“ und hat eine ganz besondere Hintergrundgeschichte: In ihrer Botschafter-Funktion für „Menschen für Menschen“ lernte Véronique Witzigmann auf einer Äthiopienreise die Hirseart Teff kennen. Sie erfuhr, dass Teff