Ausgezeichnet mit dem „Swiss Gourmet Book Award“ Wir gratulieren unserer Autorin Christine Gräfin von der Pahlen zur GOLD-Auszeichnung beim diesjährigen Swiss Gourmet Book Award. Der Swiss Gourmet Book Award zeichnet jährlich die besten Koch- und Genussbücher aus. Eine Jury aus ausgewiesenen Fachleuten bewertet die Bücher in verschiedenen Kategorien wie Kreativität, Gestaltung und Originalität. Wir bedanken
Warum Fastenzeit und Mocktails einfach zusammengehören Fastenzeit bedeutet für viele: Kein Alkohol. Kein Zucker. Kein Spaß? Von wegen! Wer sagt, dass Verzicht gleich Verdruss bedeuten muss, hat definitiv noch keinen Mocktail von Linh Nguyen probiert. Denn alkoholfrei ist längst nicht mehr gleich langweilig – es prickelt, es duftet, es überrascht. Gerade jetzt, wenn der
Silvester ist ein Fest, das weltweit Menschen zum Schlemmen und Feiern einlädt. Wie man feiern will, ist von Mensch zu Mensch, sogar von Land zu Land, sehr individuell. So ist es zum Beispiel in Spanien Tradition, zu jedem Glockenschlag bis Mitternacht eine Traube zu essen – 12 insgesamt. In Italien hat man seinen Lieben in
Das zweite Küchenwunder – Die neue Münchner Schule Auf einmal war es da, das neue Küchenwunder. Ein Fine-Dining-Restaurant nach dem anderen machte auf, hoch dekorierte Sterneköche und -köchinnen verließen ihre bisherigen Arbeitgeber, um sich selbstständig zu machen. Die Verlassenen wiederum holten sich neue Spitzenköche. Dazu kamen weitere junge Küchenchefs, die etwas andere Ideen hatten, was