Veganer Burger

Burger gibt es in vielen Varianten. Wenn man daheim selber Burger macht, kann man auch die einzelnen Zutaten für den Burger selbst zusammenstellen. Wir möchten Euch dabei etwas Inspiration geben und habe für Euch eine leckeren Schnitzelburger von Bloggerin ihana.life anzubieten. Da vegan im Trend ist, ist dieser Schnitzelburger ebenfalls vegan.

Veganer Schnitzelburger

Rezept 19_Veganer Schnitzelburger_IhanaWEB

ZUTATEN (Für 1 Person):

  • 2 kleine Tomaten
  • Rucolabl tter zum Belegen
  • 1 Champignon
  • 1 veganes Schnitzel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Brötchen nach Wahl
  • 2 TL Hummus
  • 2 TL ger ucherte BBQ-Sauce
  • 4 Rote-Zwiebel-Ringe
  • 4 Salatgurkenscheiben
  • 1 vegane Käsescheibe

ZUBEREITUNG:

  1. Die Tomaten von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Rucolablätter waschen und trocken tupfen. Den Champignon putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Schnitzel in dem Öl anbraten. Beides nach Geschmack salzen und pfeffern.
  2. Das Brötchen längs aufschneiden. Die untere Hälfte mit 1 TL Hummus, die obere mit 1 TL BBQ-Sauce bestreichen. Dann die untere Hälfte mit den Tomatenscheiben, etwas Rucola, den Champignonscheiben, dem Schnitzel, den Zwiebelringen, den Gurkenscheiben und dem Käse belegen, dabei dazwischen immer wieder etwas Hummus und BBQ-Sauce zugeben, bis beides aufgebraucht ist.
  3. Zum Schluss den Brötchendeckel darauflegen und den Burger mit einem Holzspieß feststecken und servieren.

Fotocredit: ihana.life