Lachs ist der beliebteste Speisefisch der Deutschen, ob in Form von Sushi, Räucherlachs oder einem herzhaften Lachsfilet mit einer knusprigen Chorizo-Pankokruste, cremigen Ziegenkäse-Kartoffelstampf und einem frischen Tomaten-Chili-Salat. Dieses Gericht aus dem Restaurant Samoa Seepferdchen auf Sylt gibt Ihnen eine köstliche Abwechslung zu der üblichen Art und Weise, wie Lachs serviert wird! Lachsfilet mit Chorizo-Pankokruste, Ziegenkäse-Kartoffelstampf
Den Hochsommer verbringt man am liebsten nicht zu Hause, sondern reist viel lieber in den Süden, um das heiße Wetter richtig genießen zu können. Ein sehr beliebter Urlaubsort in den letzten Jahren war Portugal, wo dieser Entenreis ein echter Klassiker ist. Wenn man also zu Hause feststeckt und ein Stück Portugal in die Heimat bringen
Grillen muss nicht immer von Fleisch dominiert werden, das beweist selbst der Fleischpapst Ludwig „Lucki“ Maurer. Ein grandioser Fleischersatz sind die Pilze, weil sie gute Geschmacksträger sind und selbst Geschmacksbomben sein können, je nachdem für welche Sorte man sich entscheidet. Eine gute Mischung wie beim Pulled Schwammerl Burger bietet somit die perfekte Balance! Also probiert
Ein kleiner Reisetipp der Autorin Annelina Waller: In Kalifornien bin ich mit Chia-Samen und einer halbieren Orangensaftflasche herumgereist. Vor Wanderungen habe ich die Chia-Samen in den O-Saft gefüllt und als Wandersnack gegessen. Das Chia-Gel dient Sportlern auch bei Marathonläufen. Ich gebe gern noch Zitronensaft dazu. Das schmeckt dann nicht nur besser, sondern hydriert und entgiftet