Ein Leben lang hat Jon Fasser, zusammen mit seiner inzwischen verstorbenen Schwester Ottavia, das historische Hotel Chalavaina geführt. Seine Grosseltern schon, seine Eltern auch. Eines der ältesten Hotels der Schweiz, seit 770 Jahren steht es hier, gegenüber dem Kloster St. Johann, dem UNESCO Weltkulturerbe. Bio-Rinds-Ribeye mit Erbsenrisotto, Süßkartoffel und Brokkoli ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN
Als krönender Abschluss vor Weihnachten das Hähnchen, das garantiert im Mittelpunkt jedes Tisches sein wird. Mit diesem asiatischen Twist bringen Sie garantiert etwas Abwechslung ins Weihnachtsmenü, und unglaublich gut schmeckt es auch noch! Die Zitrusfrüchte geben dem Ganzen eine Leichtigkeit, die sonst bei einem schweren Weihnachtsgericht oftmals fehlt. Asiatisches Hähnchen mit Zitrusfrüchten ZUTATEN FÜR 4
Suppen lassen sich gut vorbereiten, wärmen kleine Eiszapfen auf und kommen als Mittagessen oder abends als Vorspeise auf den Tisch. Salate machen all die reichhaltigen Leckereien eine Spur leichter! Die Petersilienwurzel wird in Mittel- und Nordeuropa ab Oktober geerntet und kann zu Suppenund Pürees verarbeitet oder als Gemüsebeilage gegessen werden. Petersilienwurzelsuppe mit Speck ZUTATEN FÜR
Die Adventszeit hat nun angefangen und so teilen wir nun in den nächsten Wochen einige schöne Weihnachtsrezepte, als Einklang in die Weihnachtszeit. Diese Schokoladenplätzchen sind nicht nur voll mit Geschmack, sondern auch glutunfrei! So können sie selbst mit Glutenunverträglichkeit ohne Probleme genossen werden. Glutenfreie Schokoladenplätzchen ZUTATEN FÜR 15-20 STÜCK ZUTATEN: 150 g Zartbitterschokolade 100 g