Wie Ludwig „Lucki“ Maurer selbst erzählt… „Beim Schnitzel scheiden sich die Geister. Mein Vater hat es immer in richtig viel Fett frittiert. Später war es en vogue, das Schnitzel NUR in der Pfanne zu braten und mit etwas Butter nachzubraten. Als ich ein kleiner Junge war, habe ich mal ein Schnitzelranking durchgeführt: Egal, wo wir
Lachs ist der beliebteste Speisefisch der Deutschen, ob in Form von Sushi, Räucherlachs oder einem herzhaften Lachsfilet mit einer knusprigen Chorizo-Pankokruste, cremigen Ziegenkäse-Kartoffelstampf und einem frischen Tomaten-Chili-Salat. Dieses Gericht aus dem Restaurant Samoa Seepferdchen auf Sylt gibt Ihnen eine köstliche Abwechslung zu der üblichen Art und Weise, wie Lachs serviert wird! Lachsfilet mit Chorizo-Pankokruste, Ziegenkäse-Kartoffelstampf
Den Hochsommer verbringt man am liebsten nicht zu Hause, sondern reist viel lieber in den Süden, um das heiße Wetter richtig genießen zu können. Ein sehr beliebter Urlaubsort in den letzten Jahren war Portugal, wo dieser Entenreis ein echter Klassiker ist. Wenn man also zu Hause feststeckt und ein Stück Portugal in die Heimat bringen
Grillen muss nicht immer von Fleisch dominiert werden, das beweist selbst der Fleischpapst Ludwig „Lucki“ Maurer. Ein grandioser Fleischersatz sind die Pilze, weil sie gute Geschmacksträger sind und selbst Geschmacksbomben sein können, je nachdem für welche Sorte man sich entscheidet. Eine gute Mischung wie beim Pulled Schwammerl Burger bietet somit die perfekte Balance! Also probiert