Ein cremiger, herbstlicher Dip, der süß und salzig, weich und knackig zugleich ist. Kürbis-Feta-Dip mit Walnüssen ZUTATEN 400–450 g Hokkaido-Kürbis 1 EL Olivenöl ½ TL Salz ½ TL frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Feta (ca. 150–200 g) 1 Knoblauchzehe 1 EL Honig 1 Handvoll Walnüsse 2 Zweige Thymian ZUBEREITUNG Den Hokkaido waschen, halbieren,
Diese samtige Kürbissuppe vereint erdige Aromen mit feiner Frische und einem Hauch Ingwer. Der Sauerrahm setzt nicht nur einen cremigen Akzent, sondern verwandelt die Suppe zu Halloween mit kleinen „Geistern“ in ein charmantes Highlight für Tisch und Stimmung. Cremige Kürbissuppe mit Sauerrahm zu Halloween Für 4 Portionen: ZUTATEN 500 g Kürbisfruchtfleisch 1 Zwiebel 20 g
Ein perfekter Käsetoast lebt von guten Zutaten und der richtigen Balance zwischen Knusprigkeit und Schmelz. In dieser Variante trifft kräftiger Caciocavallo auf milden, cremigen Crescenza – zwei italienische Käsesorten, die sich ideal ergänzen. Gemeinsam mit rustikalem Sauerteigbrot entsteht ein Toast, der außen goldbraun und aromatisch ist, innen weich und fein schmelzend. Ein unkompliziertes, aber raffiniertes
Wenn’s schnell gehen soll, sind Gnocchi unschlagbar. Und mit ein paar Basics aus dem Vorrat – wie Zwiebeln, Knoblauch und Thymian – wird im Handumdrehen ein cremiges Wohlfühlessen daraus. Die Sauce ist würzig, durch den Weißwein schön rund und bekommt durch geschmolzenen Hartkäse das gewisse Etwas. GNOCCHI IN CHAMPIGNON-ZWIEBELSAUCE ZUTATEN 250–300 g Champignons 1 mittelgroße