Dieses Beerensorbet bringt die charakteristischen Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Cassis und Brombeere in eine ausgewogene Form. Die Mischung unterschiedlicher Beerenpürees verleiht dem Sorbet Tiefe und Frische zugleich, feine Zitrusnoten runden das Fruchtbild harmonisch ab. Durch die Reifung der Eismasse entsteht eine glatte Textur, die die Fruchtigkeit gut zur Geltung bringt. Burnt & Fluffy ZUTATEN 40
Dünn, weich und feinporig – diese Pfannkuchen erinnern an traditionelle slawische Rezepte. Gefüllt mit cremigem Quark und serviert mit Zuckerrübensirup sind sie echtes Soulfood – ob zum Frühstück, als Dessert oder süßes Abendgericht. Pfannkuchen mit Quark und Zuckerrübensirup ZUTATEN – Für den Teig 250 ml Milch 2 Eier (Größe M) 150gMehl 1 Prise Salz 1
Fenchel und Fenchelsalami prägen den klaren, mediterranen Charakter dieser Pizza. Fior di latte und Parmesan sorgen für eine ausgewogene Basis, während die feinen Fenchelscheiben Frische und Struktur einbringen. Zitronensaft, Honig und konfierte Kirschtomaten setzen zum Servieren gezielte Akzente und runden das Gesamtbild harmonisch ab. Pizza Salamia mit Fenchel und Fenchelsalami ZUTATEN PIZZA 70 g Tomatensauce
Zart geschnittener San-Daniele-Schinken trifft auf saftige Corella-Birnen und ein fein aromatisiertes Zitronen-Rosa-Pfeffer-Öl – eine elegante Komposition, die mit wenigen Zutaten und klaren Aromen überzeugt und sich ideal als raffinierter Auftakt oder leichter Zwischengang eignet. San Daniele, Corella-Birnen, Zitroniges Rosa-Pfeffer-Öl Für 6 Personen ZUTATEN 20 g rosa Pfefferkörner 90 ml Zitronen-Olivenöl 2 reife Birnen (Sorte Corella)