Zwar ist der Zimt ein sehr präsentes Gewürz in der Plätzchenbäckerei, jedoch kann man an kalten Wintertagen im Januar auch nicht genug davon bekommen. In einem heißen Apfel-Crumble verpackt und von einer fruchtigen Brombeersahne begleitet, kann man einfach nicht widerstehen. Das Rezept für den Apfel-Zimt-Crumble stammt aus dem Buch „Königlich und Köstlich“. Apple Crumble mit
In einer Zeit, in der die neue Generation der alten, manchmal etwas altmodischen britischen Monarchie einen neuen Glanz verleiht, Menschenmassen jubelnd vor Krankenhäusern campieren, um den neugeborenen Thronfolger gebührend zu begrüßen und der besagte kleine Prinz ganz Großbritannien vor Stolz strahlen lässt, haben auch wir einen Beitrag zum Königshaus-Fieber geleistet: Die meisterhafte Carolyn Robb, die
Nachdem die Nr. 3 der englischen Thronfolge George Louis Alexander mit Bravour seinen ersten öffentlichen Aufritt nur wenige Stunden nach seiner Geburt absolviert hat, erwarten wir mit Spannung seinen zweiten. Wie immer hat das People-Magazin Die Bunte hierzu die Hintergrundinformationen. Der Tauftermin ist noch nicht bekannt, aber es dürfte in Kürze soweit sein. Wurde Georges
“Und was isst du, wenn du mal keine Lust auf Nudeln hast?” – “Ich verstehe die Frage nicht.” Da es uns auch so geht, haben wir diese Woche ein Rezept aus Kroatien herausgesucht. Das Filippi, in dem dieses Gericht serviert wird, wurde im Haus der Familie eröffnet und ist dem Großvater, der als Koch am königlichen
Kartoffel-Salbei-Torte mit Lamm-Aprikosen-Ragout Schicht für Schicht dünne Kartoffelscheiben und dazwischen zart schmelzende buttrige Zwiebeln, Salbeiblätter und Cheddar, mit knusprig überbackenen goldgelben Kartoffelscheiben bedeckt und dazu bei schwacher Hitze gekochte, sehr geschmacksintensive Fleischsauce mit den zarten Aromen von Aprikose und Thymian. Das Dilemma bei diesem Gericht ist, ob man nun die Kartoffeltorte oder das Ragout in
mit geräuchertem Bacon und Zitronen-Petersilien-Dressing Vermutlich verliert eine Schüssel Blattsalat mitten im Herbst selbst für den treuesten Salatesser an Reiz. Carolyn Robb, elf Jahre lang persönliche Küchenchefin der britischen Königsfamilie, hat in diesem Fall ein Rezept für königlich-köstlichen Topinambur-Salat parat: Dies hier mag streng genommen kein „Salat“ sein, aber es ist eine köstlich leichte und
Langsam aber sicher nähert sich der Winter und damit die Zeit des ausgiebigen Schlemmens. Wie wäre es dann heute mit leckeren Zwetschgenknödeln an Pistazien-Vanillesauce? Sommeliére Paula Bosch empfiehlt zu diesem Rezept einen köstlichen Grauburgunder und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In ihrem neuen Buch „Deutscher Wein und Deutsche Küche“ stellen Sternekoch Tim Raue und Sommeliére
Blau wie das Blau im Union Jack waren die Wände unseres Standes auf der Frankfurter Buchmesse. Ein kleines Esszimmer mitten im Trubel von rund 7300 Ausstellern. Königlich & Köstlich lautete unsere thematische Divise und zugleich Carolyn Robbs Callwey Buch über die streng gehüteten Küchengeheimnisse des britischen Königshauses. Über 275 000 Besucher waren eingeladen, unsere Neuheiten
Ein Küchengarten muss nicht groß sein. Er kann es, muss aber nicht. Wer also den Traum vom eigenen Potager träumt, braucht lediglich ein paar Quadratmeter, einen sonnigen Ort, nach Möglichkeit umzäunt, und eine Entscheidung, welche Sorte von herrlichen Erbsen, Schmorgurken, Auberginen, Spinat oder Salat, Rosmarin, Thymian oder Petersilie man anbauen möchte. Diesen persönlichen Wunsch, einen