Lust auf Exklusivität? In dem Callwey Buch „Tantris“ findet man eine Vielzahl an Rezepten, gesammelt von Spitzenköchen, die das Geheimnis um einige Gerichte aus dem legendären Restaurant Tantris lüften. Eine gebratene Entenbrust, serviert mit roter Bete und Meerrettich verwandelt jedes Menü in ein Highlight. Schön garniert und liebevoll dekoriert sieht dieses Gericht nicht nur
„Vegetarisch zu kochen ist nicht schwer, es aber interessant zu machen dagegen schon.“ Die Hamburger Kunstbäckerin und Backbuchautorin Laura Seebacher zeigt uns eine moderne Variante des italienischen Pastagerichts „Lasagne“. Verfeinert mit Auberginen, Spinat und frischen Kirschtomaten wird das Gericht zum Gaumenschmaus. Im Rahmen des Callwey Buchs „Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen“ verrät sie das Rezept eines
Mit dem immer schneller herbeieilenden Herbst, werden nicht nur die Tage kürzer sondern auch die Zeit, die man beispielsweise abends hinter dem Herd verbringen kann um einiges länger. Kochbuchautorin Pen Vogler versammelt im Callwey Buch „Dinner mit Mr. Darcy“ 60 von Jane Austens Lieblingsgerichten mit einfachen aber geschmackvollen Rezepten. Der saftige Wildbraten in Weißwein kombiniert
Ob kalt oder warm – ein Nudelsalat ist im Sommer immer gern gesehen. Dieser Nudelsalat mit Sesam aus dem Callwey Buch „Sommerküche“ bringt asiatisches Flair in Ihre Küche. Lisa Lemke erklärt, wie das geht: Ganz viel leckeres Gemüse wird mit reichlich Gewürzen und Eiernudeln in einem Wok vermengt. Kinderleicht und zudem auch noch geschmacklich aufregend.
Schokolade. Wer mag sie nicht? Und daraus lassen sich herrlich so viele verschiedene, köstliche Süßkreationen anfertigen. Wie zum Beispiel die Schokoladenmousse. Luftig leicht eignet sie sich als das ideale Sommerdessert. Das Callwey Buch „Königlich und köstlich“ präsentiert eine verfeinerte Variante des alt-bewährten Klassikers: die Schoko-Orangen-Mousse. Da sagt auch ein Prinz nicht nein. Erfrischende Zitrusnoten treffen
Schokolade und Erdbeeren – die perfekte Kombination! Wer sich eine kleine Sünde leisten will, der sollte unbedingt diesen Schokokuchen mit Grappa-Erdbeeren aus Lisa Lemkes „Sommerküche“ probieren. Einfach himmlisch! Wer lieber eine alkoholfreie Variante möchte, kann statt dem Grappa auch Holunderblütenbsirup probieren oder die Erdbeeren natürlich einfach so auf den Kuchen legen. Der Kuchen schmeckt noch
In Harry’s Bar in Venedig versorgte Giuseppe Cipriani Mitte des 20. Jahrhunderts die Reichen und Berühmten mit seinen leckeren Cocktails – darunter Alfred Hitchcock und Charlie Chaplin. Eines Tages klagte eine Contessa, dass ihr die Snacks auf der Karte nicht zusagen; ihr Arzt hatte empfohlen, rotes Fleisch zu essen, aber der Contessa war es zu
Haben Sie auch schon mit der Rhabarberernte begonnen? Unsere Autorin Barbara Bonisolli weiß das leckere Gemüse auf jeden Fall zu schätzen und präsentiert uns in ihrem Callwey Buch „Barbara kocht“ einen köstlich saftigen Rhabarberkuchen. Bis zum Johannistag, dem 24. Juni, ist der Rhabarber traditionell noch zu ernten – also auf, auf; ich empfehle unbedingt, das
Für diese Woche hat Sara von Love Nonpareille ein wunderbares Rezept für einen Rote-Bete-Couscous-Salat beigesteuert, das bestimmt der absolute Knaller an Ihrem nächsten Grillabend sein wird. Guten Appetit und danke an Sara! Die Grillsaison hat begonnen! Da hat man es als Vegetarier oder gar Veganer nicht immer leicht und muss sich bei den meisten Grillparties
Bald gibt es den ersten Spinat von regionalen Bauern und bis es so weit ist, kann man getrost auf die vitaminreiche Tiefkühl-Variante zurückgreifen. Denn wer kann diesem herrlich leichten Genuss aus unserem neuen Callwey Buch „Barbara kocht“ schon widerstehen? Probieren Sie unsere Malfatti und machen sie so eine kurze kulinarische Reise in das Land, in
Da nun endlich der Frühling mit großen Schritten näher kommt, steigt auch die Lust auf Salate. Im Winter darf es ab und zu gern etwas Deftiges sein, aber vor allem etwas, das von Innen wärmt. Diese Woche nimmt uns Bloggerin Melanie von Wiener Wohnsinn mit auf eine kulinarische Reise nach Österreich. In meinem Blog Wiener Wohnsinn poste
Ganz exklusiv einen Tag vor Erscheinen unseres neuen Buchs „Filmrezepte“ präsentieren wir Ihnen ein Rezept von Sonja Frühsammer, das vom Animationsfilm „Der fantastische Mr. Fox“ inspiriert wurde: So wie Mr. Fox sind auch wir ganz verrückt nach den leckeren Hähnchen-Variationen. Hähnchen Variationen Rezept Zutaten für 8-12 kleine Füchse oder 6 Ausgewachsene Für die Satéspieße: 400