CURRY

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• Über 80 authentische Curry-Rezepte aus allen Regionen Indiens – von Gemüse über Hühnchen und Lamm bis zu Fisch und Meeresfrüchten
• Fundiertes Wissen zu Gewürzen, Techniken und regionalen Handschriften, ergänzt durch Beilagen, Basics und Klassiker wie Ghee, Paneer und Chutneys
• Hochwertige Bildsprache und klares Design: hochwertige Foodfotografie, atmosphärische Farbwelten und ein moderner, ruhiger Look

INDIENS GESCHMACK ZWISCHEN ALLTAGSKÜCHE UND FESTESSEN

„Curry“ ist ein kulinarischer Atlas, der die beeindruckende Vielfalt indischer Küchen greifbar macht. Autorin Maunika Gowardhan führt durch Indiens Regionen und zeigt, wie Klima, Kultur und Tradition den Geschmack jedes Currys prägen. Vom mild-cremigen Alltagsgericht bis zum tiefwürzigen Festessen entstehen Rezepte, die authentisch sind und zugleich mühelos gelingen. Begleitet von präzisem Fachwissen, inspirierender Fotografie und einem klaren, zeitgemäßen Design vermittelt dieses Buch weit mehr als Rezepte: Es schafft ein echtes Verständnis für die indische Küche – und macht Curry zu einem zentralen Werk für alle, die Indiens Aromen in ihrer ganzen Tiefe entdecken möchten.

• „Seiten voller Leckerbissen!“ Schöner Wohnen - Spezial Küche

• „Faszinierend, abwechslungsreich und einfach köstlich.“ living at home