Wir träumen alle von einer weißen Weihnacht. Dieses Jahr machen wir uns diese einfach selbst, falls das Wetter es nicht gut mit unserem White-Christmas-Dream meint. Das französische Baisergebäck aus Mandelmehl ist ein wahrer Klassiker und sieht auch noch so festlich aus: Weiße Macarons mit Goldstaub Zutaten für ca. 22 Stück: 50 g sehr fein gemahlene,
Bald ist Valentinstag – klar dass wir da ein zuckersüßes Rezept für Verliebte herausgesucht haben: Macarons, gefüllt mit Guavencreme – nach einem Original-Rezept von Ladurée. Die berühmte Pariser Confiserie, kreierte diese ausgefallene Sorte übrigens im Jahre 2011, anlässlich der Hochzeit von Prinz Albert II. von Monaco mit seiner Charlene. Zugegeben, Macarons Selbermachen ist eine relativ
Es sollen nicht immer nur Rosen sein? Dann gibt es hier die perfekte Alternative zum Valentinstag: mindestens genauso lecker duftend und optisch um einiges eindrucksvoller als ein Strauß roter Rosen sind diese Rose-Himbeer-Herzmacarons. Nur über die Haltbarkeit lässt sich streiten, denn bekanntermaßen sind Macarons schneller verputzt, als sie hergestellt sind! Die Idee für dieses ausgefallene Valentinstagsgeschenk stammt
Zwar noch ein wenig winterlich, doch vor allem gedanklich wärmend und orientalisch macht dieses Macarons Rezept die etwas längere Zubereitungszeit geschmacklich allemal wieder wett. Die Kreation aus dem Hause Ladurée ist eines von über 100 Rezepten, welches in ihrem Buch Macarons erschienen ist. Ein Genuss für Auge und Gaumen. Macarons Grundrezept Für ca. 50 Macarons 275 g
Rechtzeitig zur Maronenzeit eine Kreation der französischen Patisserie: Dieses Rezept aus Macarons von Ladurée ist zwar aufwendiger, aber allemal die Mühe wert! Die kleinen Köstlichkeiten genießt man am besten mit einer Wiener Melange oder passend zur Saison mit einem Gläschen Neuen Weines. Maronen Macarons Rezept Macaronschalen Grundrezepte: Für ca. 50 Macarons 275 g fein gemahlene Mandeln 250 g Puderzucker
Fünf Titel eingereicht, davon vier ausgezeichnet! Wir freuen uns sehr über 1 x Gold und 3 x Silber beim Award der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD), einem der bedeutensten Kochbuch-Wettbewerbe. Wir gratulieren und danken zugleich unseren Autoren und Fotografen für ihre hervorragende Arbeit. Die GAD schreibt: Von den aus Ihrem Verlag eingereichten Büchern werden in diesem
Der Sommer ist endgültig vorbei, wenn unsere lange erwarteten Bücher endlich auf dem Tisch liegen. Über die Sommermonate hinweg wurde an ihnen gefeilt und poliert und nun liegen sie endlich gedruckt vor uns. Den Anfang haben unsere beiden großen Awards gemacht. Anfang September haben wir im Deutschen Architekturmuseum den Häuser Award zum bereits fünften Mal