Linseneintopf ist ein typisch deutscher Gericht-Klassiker! Lassen Sie sich hier von einer leicht exotischen Tim-Raue-Version mit einem Hauch von Curry und dem exklusiven, dazu passenden Weintipp von Paula Bosch verwöhnen. Rezept Linsen süß-sauer Linseneintopf stand ganz oben auf unserer Liste. Wir haben uns für einen Kompromiss entschieden, aus den gelben Linsen, die im Norden beliebt

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Weihnachten steht vor der Tür! In weniger als zwei Wochen reiht sich ein Festtag an den Nächsten. Sie brauchen noch Ideen für ein passendes Festmahl? Probieren Sie doch Tim Raues Rezept für einen Rheinischen Sauerbraten. Dieser wird durch einen Weintipp von Starsommelière Paula Bosch abgerundet. Seitdem das politische Geschäft von Bonn nach Berlin gezogen ist,

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  Langsam aber sicher nähert sich der Winter und damit die Zeit des ausgiebigen Schlemmens. Wie wäre es dann heute mit leckeren Zwetschgenknödeln an Pistazien-Vanillesauce? Sommeliére Paula Bosch empfiehlt zu diesem Rezept einen köstlichen Grauburgunder und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In ihrem neuen Buch „Deutscher Wein und Deutsche Küche“ stellen Sternekoch Tim Raue und Sommeliére

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Bevor die gemütliche (Vor-)Weihnachtszeit beginnt, in der traditioneller Weise viele Fleischgerichte konsumiert werden, möchten wir Ihnen ein schnelles, einfaches und dabei köstlich gesundes aber vor allen Dingen vegetarisches Gericht aus unserem Buch „Deutscher Wein und deutsche Küche“ von Paula Bosch und Tim Raue ans Herz legen. Tim Raue nennt dieses Gericht seinen „Zuhause-Klassiker“, weil die

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Vom 14. – 18. Oktober öffnet die Frankfurter Buchmesse wieder ihre Tore. Wir werden wie jedes Jahr dabei sein und freuen uns in Halle 4.1 an Stand H9 mit unseren zahlreichen Neuerscheinungen auf Ihren Besuch! Zum Abschluss gibt es am Sonntag, den 18.10.2015, von 12.30 bis 13.30 Uhr noch eine ganz besondere Veranstaltung in der Showküche der Gourmet

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Der Sommer ist endgültig vorbei, wenn unsere lange erwarteten Bücher endlich auf dem Tisch liegen. Über die Sommermonate hinweg wurde an ihnen gefeilt und poliert und nun liegen sie endlich gedruckt vor uns. Den Anfang haben unsere beiden großen Awards gemacht. Anfang September haben wir im Deutschen Architekturmuseum den Häuser Award zum bereits fünften Mal

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