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Es ist Zeit, von Kohl und Königen zu sprechen

Wed, 16 May 2012 15:00:00 +0200

Ein Küchengarten muss nicht groß sein. Er kann es, muss aber nicht. Wer also den Traum vom eigenen Potager träumt, braucht lediglich ein paar Quadratmeter, einen sonnigen Ort, nach Möglichkeit umzäunt, und eine Entscheidung, welche Sorte von herrlichen Erbsen, Schmorgurken, Auberginen, Spinat oder Salat, Rosmarin, Thymian oder Petersilie man anbauen möchte. Diesen persönlichen Wunsch, einen kleinen Nutzgarten nur für seine Bedürfnisse anzulegen, hegen Menschen schon seit Jahrhunderten – ja, seit Jahrtausenden! Kein geringerer als Sonnenkönig Ludwig XIV. setzte vor 330 Jahren mit seinem Gärtner Jean-Baptiste La Quintinie neue Maßstäbe im Obst- und Gemüsepflanzen. In Versailles, vor den Toren Paris, entstand der berühmte "Potager du Roi". Die köstlichsten Früchte wie Melonen, Kirschen, Trauben oder Birnen und Gemüse wie Kohl, Erbsen und Spargel wuchsen dort das ganze Jahr über und waren meist auf der königlichen Tafel gedeckt. Es wurde viel von einem Gärtner am Hofe erwartet. La Quintinie sagte einmal: "Ich weiß wohl, dass es nichts Angenehmeres in einer Gesellschaft von Liebhabern gibt, welche auf gutes Obst erpicht sind, als davon zur gleichen Zeit mehrere Sorten vorlegen zu können, die gut genug sind, um die verwöhnten Leute in Verlegenheit zu bringen, welche sie zu den besten erklären sollen." (P. David/M. Willemin). Ludwig XIV. schätze seinen Gärtner sehr. Er nannte ihn "Monsieur le Jardinier" und sagte zu seiner Frau, nach dessen Tod: "Ich habe einen Freund verloren!" Gartenexpertin und Autorin Viktoria von dem Bussche nimmt uns mit auf die Reise durch die Geschichte des Küchengartens und zeigt in wunderbaren Porträts (Fotos von Gary Rogers) die schönsten Anlagen und idyllischsten Grünflächen wie Prieuré Notre-Dame d'Orsan, Château du Rivau und de Villandry, Chatsworth, Château de Valmer und de la Bourdaisière, Saint-Jean de Beauregard sowie ihren eigenen auf Schloss Ippenburg. Sie berichtet von den mittelalterlichen Paradiesgärten, von den prächtigsten französischen Gemüsebeeten, von der englischen Verfeinerung und gibt viele inspirierende und praktische Ideen für unser eigenes Stückchen Glück. Man möchte am liebsten sofort beginnen.
^{Schloss Ippenburg im Sonnenschein} Und wer Pfingsten noch nichts vorhat, dem sei das Gartenfestival auf Schloss Ippenburg empfohlen. Vom 24. bis 28. Mai heißt es dann wieder Gartenlust & Landvergnügen (Informationen zu Terminen). Dann können Sie auch den mit ca. 3000qm wohl größten Küchengarten Deutschlands begutachten – und sich das Buch von Viktoria von dem Bussche signieren lassen. Ich träume von einem Küchengarten erscheint im Callwey Verlag und ist online in unserem Shop erhältlich.

Muttertag!

Fri, 11 May 2012 17:29:00 +0200

Am Sonntag ist Muttertag. Mal wieder. Muttertag kommt stets wie Weihnachten. Überraschend und plötzlich. In Deutschland und vielen anderen Ländern wird er am zweiten Sonntag im Mai gefeiert, in Thailand am Geburtstag von Königin Sirikit im August, in Indonesien am 22. Dezember und in vielen Arabischen Ländern am 21. März zum Frühlingsanfang. Woher kommt eigentlich dieser Kult? Das einst schlechte Gewissen eines jungen Mannes gegenüber seiner Mutter muss unermässlich gewesen sein... Oder war es Oprah Winfrey, die ihre Frauenpower unter Beweis stellen wollte? ^{Geschenke! Geschenke!} Nein, keines von beiden. Aber der Kult stammt von einer Frau. Tatsächlich auch von einer amerikanischen Frau. Statt Oprah Winfrey heißt sie Ann Maria Reeves Jarvis. Sie versuchte bereits 1865 eine Mütterbewegung zu initiieren. An einem bestimmten Tag im Jahr sollten Mütter die Gelegenheit haben, sich untereinander austauschen zu können. Aber ihr großes Vorhaben scheiterte im Laufe der Zeit wieder und geriet in Vergessenheit. Erst ihre kampfesmutige Tochter, Anna Marie Jarvis, konnte sich erfolgreich durchsetzen: So veranstaltete sie am 12. Mai 1907 einen Gedenkgottesdienst für ihre verstorbene Mutter. Diese Andacht und 500 weiße Nelken, die ihre Liebe zum Ausdruck bringen sollten, wurde zum Startschuss einer ganzen Bewegung. Jarvis widmete sich nun voll und ganz der Initiative Muttertag. Sie schrieb an Politiker, Geschäftsleute, Geistliche, Vereine, Verbände und unzählige offizielle Stellen und forderte einen Tag, der als Zeichen der Liebe und Verehrung der Mütter gelten sollte. Und 1914, nur 7 Jahre später, hisste der amerikanische Präsident Woodrow Wilson zu Ehren der Mütter die Flaggen öffentlicher Gebäude. Der Muttertag wurde zum nationalen Feiertag ausgerufen. Auf diesen Zug sprang auch der Handel auf und profitierte von den Muttertag-Gaben: Blumen, Pralinen, kleine Geschenke. Heute erzielt der Blumenhandel an diesem Tag den größten Umsatz des Jahres. Die Mütter waren glücklich. Die Wirtschaft florierte. Kinder hatten eine Aufgabe. Nur Anna Marie Jarvis wurde immer rebellischer: Sie hasste die Kommerzialisierung des Ehrentages und kämpfte Zeit ihres Lebens erfolglos für deren Abschaffung. ^{Cupcakes statt Blumen!} Fotos: Oh So Beautiful Paper (Aufmacher); The Inside Story; Bakingdom

Sammelsurium

Fri, 04 May 2012 15:01:00 +0200

Albert Einstein sagte einmal: "Man muss die Welt nicht verstehen, man muss sich nur darin zurechtfinden." Daran denke ich, wenn ich durch die unzähligen Blogs surfe, auf der Suche nach Interessantem, Lustigem, Schönem und Inspirierendem. Denn, man muss vieles nicht verstehen, man muss nur durchstöbern und die Sachen herausfiltern, die wirklich Freude bereiten. In diesem Sinne fasse ich mich heute kurz und verweise auf folgende Links: * Kreative Früchtchen selbstgemacht: Blogger Jordan von Oh Happy Day zeigt eine hübsche und einfache Deko-Idee für Kindergeburtstage. Da möchte man glatt seinen 6. Geburtstag nachfeiern. * Das Thema "High Tea" kann gar nicht oft genug angesprochen werden. Es ist und bleibt eines der besten UK-Exporte. Falls Sie sich also inspirieren lassen möchten: Blog Wunderschön Gemacht bittet zum Tee. * Frühlingzeit ist Rhabarber-Zeit. Reich an Vitamin C ist das gute Gemüse in unterschiedlichen Variationen zuzubereiten: als Kuchen, Konfitüre, Saft und Schorle, als Kompott und sogar Eis. Hier kommt eine fruchtige Empfehlung: mit Rosenwasser verfeinerter Rhabarber-Sirup. Einen kleinen Löffel davon in den morgendlichen Naturjoghurt oder einen Spritzer ins Eiswasser. * Da wir schon bei kleinen Köstlichkeiten wären: Pizza delux. Stellen Sie sich vor, Ihr Teig liegt ausgerollt auf dem Küchenbrett und Sie belegen ihn mit frischen Cocktailtomaten, gehobeltem Parmesan, hangezupftem Basilikum, gutem Parmaschinken, Avocado und kleinen Hummerstückchen. Kurz vor der dem Ofen schlagen Sie noch ein Ei drüber. Klingt interessant? Finde ich auch. * Ich bin ja ein großer Freund von Wohnblogs, die mich inspirieren. Ich finde immer etwas, das ich in meinen vier Wänden umsetzten möchte. Hier mein persönlicher Favorit in dieser Woche vom Happy Interior Blog. * Zu guter Letzt: Falls Sie in Berlin sind, dann müssen Sie eine kleine Visite zu Fräulein Wild nach Kreuzberg machen. Ein Foto verrät mehr als 1000 Worte: Wohlan denn, viel Vergnügen beim Zurechtfinden und Durchstöbern! Foto: Dennis Twardy

Alles Neu macht der Mai

Fri, 27 Apr 2012 15:46:00 +0200

Endlich steht wieder ein wunderbar sonniges Wochenende vor der Tür, das nur so geschaffen zu sein scheint für die folgenden Links und Ideen, die wir Ihnen noch auf den Weg mitgeben möchten. Es ist garantiert für jeden etwas dabei. Der Blog This is Glamorous ist so inspirierend, dass wir nicht wissen, wo wir zu schwärmen anfangen sollen. Heute zu empfehlen: dieser Eintrag, denn darin erfahren Sie alles über Blumenarrangements und Persönliches toller Floristen. Sie möchten lieber mal etwas erleben und den Charme einer anderen Stadt genießen? Dieses Wochenende würde sich doch perfekt eignen für einen kleinen Ausflug nach Paris?
Dabei dürfen Sie nicht vergessen, die sündhaft guten Macarons von Ladurée zu probieren. Ihnen ist nach Ausschlafen und einem guten Brunch am Sonntagmorgen? Probieren Sie doch einmal dieses Rezept: Selbstgemachte Mandel-Jogurt-Waffeln mit Orange-Honig-Nektar - die werden Ihnen den Sonntag versüßen! Bei den warmen Temperaturen würde sich auch ein kleiner Trip zu einem See anbieten: Beine ins Wasser baumeln lassen, um sich eine Erfrischung zu gönnen.
Die lauen Abende eignen sich auch hervorragend für gemeinsames Grillen mit Freunden und Familie. Egal was Sie vorhaben, wir hoffen, dass Sie Ihr Wochenende in vollen Zügen genießen! Fotos: This is Glamorous (Aufmacher; Bild 1,2, 4 und 5) Worldtraveller via Pinterest (3 und 7), Hanna via Pinterest (Bild 6)

Aus dem Nähkästchen

Tue, 24 Apr 2012 14:38:00 +0200

Es ist vollbracht! Nachdem wir im Verlag während der vergangen Wochen auf diesen aufregenden Termin hingearbeitet haben, war es letzten Samstag endlich soweit: Die Vertretertagung für unser Herbstprogramm wurde erfolgreich abgehalten. Der traditionelle Willkommensabend unserer 11 Vertreter aus ganz Deutschland und Österreich wurde wie jedes Jahr bei einem festlichen Abendessen im Hause Baur-Callwey abgehalten. Dieser sorgte bereits für einen schönen Auftakt, sodass am darauffolgenden Morgen die Sitzung in einer grundlegend fröhlichen Stimmung ablaufen konnte. Die gelungene Zusammenstellung traf auf großen Zuspruch bei den Vertretern, denn unser Programm hat wieder eine Fülle an wunderbaren Buchtiteln zu bieten, die unsere Herzen höher schlagen lassen. Und ab September dann die Ihren. Natürlich haben wir unsere weither angereisten Vertreter mit der Präsentation des vielfältigen Herbstprogramms nicht auf leeren Magen überfallen: Neben herzhaften Butterbrezn – original Bayrisch! –, frischem Kaffee und süßem Gebäck sorgten wir ebenfalls für ein abschließendes Mittagessen, wodurch die Tagung schön abgerundet wurde. Freuen Sie sich auf den Bücherherbst – es wird literarisch, kreativ, genussvoll, bunt, träumerisch, stylisch, sportlich und inspirierend. Fotos: Rosalie von Boch (Aufmacher, Tisch von KOKON Lifestyle Haus), bippityboppityboo.tumblr.com

Gartenpracht

Tue, 17 Apr 2012 11:00:00 +0200

Am leuchtenden Sommermorgen
Geh ich im Garten herum.
Es flüstern und sprechen die Blumen,
Ich aber, ich wandle stumm.

Wenn der deutsche Dichter Heinrich Heine durch den Callwey Bildband Exklusive Gärten blättern würde, hätte es ihm sicherlich auch die Sprache verschlagen. Falls Sie sich auch in grünen Oasen verlieren wollen oder Inspiration für eine eigene, großzügige Grünanlage benötigen, dann ist der Bildband Exklusive Gärten genau das Richtige für Sie. Ob mitten auf dem Lande oder sogar in der Stadt, jeder der vorgestellten Gärten ist vollkommen in seiner Pracht oder der einmaligen Gestaltung. Dieser Bildband, mit seinen exklusiven Einblicken in die eindrucksvollsten, privaten Gartenanlagen, lädt Sie auf einen traumhaften Spaziergang ein. Exklusive Gärten ist gerade im Callwey Verlag erschienen und in unserem EShop erhältlich.

Herrliche Osterzeit

Tue, 03 Apr 2012 18:00:00 +0200

Nun ist er endlich da - der Frühling. Rechtzeitig zu Ostern kommt das helle Grün und die zarten Blüten, auf die wir nun schon sehensüchtig warten. Wir hoffen auf ideales Osterwetter und freuen uns auf den Osterbrunch im Garten oder auf dem Balkon. Nun müssen nur noch die Eier und kleinen Geschenke verpackt und versteckt werden, der Tisch frühlingshaft mit Tulpen und Narzissen gedeckt und einige Köstlichkeiten vorbereitet werden. Wie wäre es mit einer selbstgemachten Limonade, kleinen Törtchen und ein wenig Ostergebäck? Viele Ideen finden sich in unserem gemeinsam mit der Redaktion "Wohnen & Garten" zusammengestellten, druckfrischen Buch "Verführerische Rezepte aus dem Garten". Herrliche Erfrischung: Selbst gemachte Limonade Für eine Flasche benötigt man: -1 l stilles Mineralwasser -100 g Zucker -100 ml frisch gepresster Limettensaft Zubereitung: Wasser und Zucker in einem Topf zum kochen bringen und dabei gut durchrühren. Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen. In einem Glaskrug mindestens 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Dann den Limettensaft dazugeben und umrühren. Gut gekühlt servieren. Süße Verführung: Mango-Creme-Törtchen Für 6 Personen benötigt man: -6-8 Scheiben Brioche oder süßes Weißbrot -5 cl weißer Rum -50 ml Maracujasaft -5 Blatt Gelatine -200 g Puderzucker -500 g pürierte Mango -300 ml Crème fraîche Für den Belag: -200 g Passionsfruchtmark -100 g Zucker - 3 Blatt Gelatine Zubereitung: 6 Förmchen oder Metallringe mit Folie auskleiden, das Weißbrot von der Rinde befreien und in Streifen schneiden. Die Streifen als Boden in die Förmchen einbringen und mit Rum und Maracujasaft tränken. Kalt stellen. 5 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Puderzucker in einem Topf mit 80 ml Wasser zum kochen bringen und wieder abkühlen lassen. Dabei die ausgedrückte Gelatine dazugeben und verrühren. Das Fruchtpüree und die Crème fraîche einrühren, die Förmchen bis fast zum Rand mit der Masse ausfüllen und kalt stellen. Drei Blatt Gelatine darin auflösen. Mit dieser Soße die Förmchen bis oben ausfüllen und mindestens 4 Std. kaltstellen. Kurz vor dem Servieren mithilfe der Folie stürzen. Und passend zum Anlass: Ostereigebäck mit Zuckerblüten Für 20 Stück benötigt man: -5 Eier -300 g Zucker -125 g Mehl -200 g weiße Schokolade -300 ml Sahne -3 EL Puderzucker -1-2 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 180 g Zucker einrieseln lassen, Eischnee kalt stellen. Eigelb mit 120 g Zucker im heißen Wasserbad in ca. 3 Min. cremig aufschlagen. Erst Mehl und zwei drittel des Eischnees unterheben, dann den restlichen Eischnee unterheben. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, eiförmige Plätzchen (ca. 6 cm lang) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im Ofen auf mittlerer Schiene in 15-20 Min. goldgelb backen. Für die Creme Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Inzwischen die Sahne steif schlagen. Leicht abgekühlte Schokolade unter die Sahne heben, kalt stellen. Eiergebäck abkühlen lassen. Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Die Hälfte der Eierplätzchen auf der glatten Seite mit der Schokoladencreme bespritzen. Die restlichen dagegensetzen, kalt stellen. 2 EL Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Zuckerblüten mit dem Zuckerguss auf das Osterei-Gebäck setzen. Gebäck mit restlichem Puderzucker bestäuben. Wir wünschen viel Freude und herrliches Wetter für den Osterspaziergang! Verführerische Rezepte aus dem Garten ist gerade im Callwey Verlag erschienen. Schauen Sie mal rein! Fotocredit: Oh Joy (Aufmacher),Sonja Bannick, Alena Hrbková, Da Costa

Sie haben Post – und andere Nachrichten

Thu, 29 Mar 2012 14:47:00 +0200

Newsletters sind eine Sache für sich: sie überfluten das Postfach und wirklich Spannendes gibt es selten darin zu erfahren. Der Frust steigt. Selbstverständlich ist dies nicht bei allen Newslettern der Fall. Schon gar nicht bei unseren: hier berichten wir über unsere Neuerscheinungen, die aktuellen Events und weitere Branchen-Nachrichten. Trauen Sie sich und testen Sie. Er ist in wenigen Schritten abonniert: einfach nach unten scrollen, in der linken Spalte Email-Adresse eingeben. Fertig! Es lohnt sich! Was sich auch lohnt, einen Blick drauf zu werfen – oder wohl eher einen "Klick" drauf zu machen, sind die folgenden Links: – Ostern naht, welche Dekoration machen wir dieses Jahr? Eine sehr hübsche Idee von Bloggerin Stefanie Luxat
– Statt Eiersalat probieren Sie doch mal etwas Anderes (Rezepte auf Englisch, ab Seite 56) – Diese Tapete, vorgestellt von Bloggerin Holly Becker, ist garantiert ein Hit
– Der Garten als Wohnzimmer von Lifestyle-Expertin Rita Konig
– Und wenn einer eine Reise tut...
– ... vielleicht nach Hamburg? Sehenswert! Wir wünschen schöne Tage und viel Spass – und zwar so sehr, wie die Beatles auf unserem Aufmacher haben! Fotos: Robert Whitaker (Aufmacher), Sweet Paul Magazine

Von ganz besonderen Paaren

Fri, 23 Mar 2012 10:03:00 +0100

Alle guten Dinge sind drei – das gilt auch für unsere Bücher. Denn nach den Callwey Bestsellern Besondere Frauen und ihre Gärten und Faszinierende Frauen und ihre Gärten folgt nun der dritte Band unserer Erfolgsautorin Eva Kohlrusch: Besondere Paare und ihre Gärten. Darin stellt die Schriftstellerin 20 besondere Paare vor, darunter auch prominente Persönlichkeiten, die ihre Liebe zum Gärtnern teilen. Sie geben ganz private Einblicke in ihr naturverbundenes Leben und verraten, welche Bedeutung die Arbeit im Garten hat – miteinander, nebeneinander oder nacheinander. So treffen wir auf das TV-Paar Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, auf Schauspielerin Katerina Jacob mit ihrem Mann Jochen Neumann, auf Schauspieler-Schwestern Anja und Gerit Kling mit ihren Eltern oder auf Fürst und Fürstin Sayn-Wittgenstein-Sayn. Eva Kohlrusch berichtet von kleinen Anekdoten, wie beispielsweise von dem Theater- und Filmschauspieler Ulrich Pleitgen und seiner Frau Ann-Monika, die ein zauberhaftes Fleckchen im Grünen gefunden haben. Nachdem sie das Grundstück das Ihre nennen konnten, wollte Ulrich Pleitgen am liebsten gleich alle Bäume einzeln umarmen, verrät seine Frau. Auch Ity und Georg Baur (unten), die in Schleswig-Holstein den Stockseehof betreiben, wo jedes Jahr zahlreiche Garten-Veranstaltungen stattfinden und zu denen über 150.000 Besucher pilgern, kennen keinen schöneren Ort. "Man will einfach nur hier sein", schwärmt Ity Baur. Denn auf dem kleinsten Spaziergang durch den Garten gibt es stets Neues zu entdecken. Ulrike Ploberger arbeitet Hand-in-Hand mit ihrem Klaus (hier mit zahlreichen Gießkannen). Sie dekoriert und erntet, was ihr Mann sät. Klaus Ploberger ist eine Koryphäe in Österreichs Garten-Landschaft: erfolgreicher Biogärtner, ORF-Moderator und Bestsellerautor – kurz: Österreichs Gartenmann Nummer 1. Er sagt: "Eine Stunde im Garten oder Gewächshaus ist für mich wie ein Tag Urlaub." Weitere Paare im Porträt: Gesine und Reiner Jochems, die sich auf japanische Gärten spezialisiert haben, Elfi und Konrad Kircher, Rosen- und Fliederzüchter aus Niedersachsen, Society-Lady Ulla Klingbeil mit ihrem Künstler-Mann Karsten, Schneeglöckchen-Sammler Gisela und Horst Maier, Landschaftsarchitekten Jürgen Papenfuss und Jürgen Rösner u.v.a. Eva Kohlrusch, Gartenexpertin, Kolumnistin der Zeitschrift Bunte und ehemalige stellvertretende Chefredakteurin der Bild Zeitung, beschreibt detailliert und mit subtilem Witz, wie sich die Beziehung der Paare in deren Garten widerspiegelt. Kurzweilig und amüsant! ^{Unsere Bestsellerautorin Eva Kohlrusch mit ihrem Mann Frank Markwald} Besondere Paare und ihre Gärten von Eva Kohlrusch erhalten Sie bei uns im E-Shop oder ab heute im Buchhandel. Es ist der dritte Band der Bestsellerautorin. Ebenfalls erschienen sind Besondere Frauen und ihre Gärten und Faszinierende Frauen und ihre Gärten. Fotos: Gary Rogers

Glücklich Wohnen im Handumdrehen

Tue, 20 Mar 2012 14:50:00 +0100

Das Zuhause ist der Ort, an dem wir uns am wohlsten fühlen sollten. Jedoch wird eine detaillierte Gestaltung der Räume durch die Hektik des Alltags meist vernachlässigt. Um mehr aus Ihrer Wohnung zu machen und den ultimativen Wohlfühl-Effekt zu spüren, brauchen Sie nicht viel Zeit oder Geld, sondern nur tolle Lösungen. Das neue Buch wohlfühlen von Autorin Judith Wilson zeigt Ihnen zahlreiche Ansätze. Ob entspannter Landhausstil oder die moderne Stadtwohnung: Für jede Lebensweise finden sich Inspirationen und Anregungen sowie wertvolle Tricks, die eigenen Zimmer harmonisch zu gestalten. Bei der Umsetzung des persönlichen Wohnstils spielt jedoch nicht nur das richtige Mobiliar eine große Rolle. Gewisse Farben und unterschiedliche Textilien sowie eine besondere Beleuchtung und andere Details tragen dazu bei, eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Die Autorin widmet jedem Wohnelement (im Buch „Motiv“ genannt) ein Kapitel und gibt praktische Tipps für eine erfolgreiche Umsetzung. Das Beste dabei: um den Wohlfühl-Charakter des eigenen Hauses zu stärken, benötigt man weder viel Zeit noch Geld. Und selbst tote Ecken oder überfüllte Bereiche Ihres Hauses werden durch ein paar dekorative Elemente lebendig oder mit wenigen Handgriffen strukturiert, so dass Platz für Behaglichkeit geschaffen wird. Gönnen Sie sich mit nur wenig Aufwand den Luxus, Entspannung und Ruhe dauerhaft einziehen zu lassen und unbeschwert den Wohnalltag zu meistern! wohlfühlen ist gerade im Callwey Verlag erschienen. Eine Leseprobe finden Sie in unserem Shop. Fotos: Rosalie von Boch, Polly Wreford