Die vegetarische Küche ist vielfältig und abwechslungsreich. Heute im Programm: eine herzhafte Mangoldquiche mit Süßkartoffeln und Ricotta, eines von 50 Wohlfühlrezepten von Barbara Bonisolli in „Vegetarisch“. Wer keinen Mangold bekommt, kann auch Spinat verwenden. Mangoldquiche ZUTATEN: Für den Teig: 170 g kalte Butter 300 g Mehl 1 EL gemahlene Braunhirse 1/2 TL Salz Eiswasser nach Bedarf

weiterlesen

Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept, die Texte kommen von Autorin Ella Risbridger (Die Geschichte beginnt mit einem Huhn). „Eines Abends saß ich auf dem Fenstersims der Winzigen Wohnung, atmete die Novemberluft ein und verspürte auf einmal das Bedürfnis, diese rauchige Funkenfeueratmosphäre noch einmal zu erleben, und meine kalten Hände sehnten sich nach Suppe.

weiterlesen

Nach all den Plätzchen, Stollen und Lebkuchen nehmen sich viele vor, erst einmal auf Süßes zu verzichten. Das muss aber nicht sein, es gibt durchaus gesunde Alternativen. Wir stellen heute ein Bananenbrot ganz ohne Zucker vor, gesüßt nur mit Agavensirup, Honig und eben Bananen. In „Bananenbrot“ finden sich viele weitere tolle Rezepte, alle von Foodbloggern

weiterlesen

Alle Jahre wieder…die Frage danach, was denn nun ein angemessenes Festessen zu Silvester ist. Wir greifen auf einen Klassiker zurück und empfehlen das Käsefondue. Macht wenig Arbeit in der Vorbereitung, ist gesellig und lässt sich schön ausdehnen. Ein Original-Rezept findet sich in „Der Tegernsee“ von Franz Kotteder. Wir wünschen einen guten Start ins neue Jahr!

weiterlesen